Twins Garden

Двухзвездный ресторан Michelin, расположенный на двух этажах в историческом особняке. Кухня — современная русская с элементами молекулярной гастрономии. Панорамный вид на город, сезонные дегустационные сеты, изысканная подача. Один из самых престижных ресторанов страны.

Twins Garden — один из самых известных гастрономических ресторанов России, расположенный в Москве на Страстном бульваре, 8.

Ресторан начал свою работу в 2018 году, став новой версией проекта Twins, который братья Березуцкие открыли ранее на Малой Бронной.

Владельцы и основатели — Иван и Сергей Березуцкие, близнецы-шефы, которые разработали уникальную концепцию, объединяющую науку, природу и русскую кухню.

Ресторан расположен в историческом особняке XVIII века и занимает два этажа:

• На первом — главный зал с открытой кухней, русской дровяной печью и лабораторией, гдесоздаются новые блюда.
• На втором — диджестивный бар и панорамная веранда с видом на центр Москвы.

Ключевые особенности:

• Две звезды Michelin (в 2023 году получил также Green Star за экологичность).
• Собственная ферма Twins Farm в Калужской области, которая поставляет более 70% продуктов.
• В лаборатории используются передовые технологии, включая 3D-печать еды — например, кальмара из растительного материала.
• Дегустационные меню отражают сезонность и регионы России.

В марте 2023 года братья Березуцкие объявили об уходе из проекта, но ресторан продолжаетработу под руководством их команды, сохраняя высокий уровень кухни и философию бренда.

На 2026 год Twins Garden остаётся символом современной российской гастрономии и одним изсамых желанных мест для гастрономического путешествия.

средний чек: 9500 рублей